Giovedì 18 dicembre nel Teatro San Salvatore, presso il Centro Astalli di Bologna, si è tenuto un incontro sui tema “ A tavola con le religioni”. Nell’incontro sono stati esaminati i vari aspetti dell’alimentazione nelle tradizioni religiose (Induismo, Buddismo, Jainismo, Sikh, Ebraismo, Cristianesimo e Islam), a partire dai precetti contenuti nei testi sacri sia sui pasti rituali (sacrifici) offerti alla divinità che sugli alimenti leciti e su quelli vietati, sulle modalità di cottura e di consumo.
Le regole alimentari sono cariche di un forte significato identitario: il cibo è quasi sempre un elemento di demarcazione tra chi professa una religione e chi no. Le religioni considerano il cibo un dono del divino e numerose sono le azioni di lode, benedizione, ringraziamento e preghiera sul cibo e per il cibo. Nella maggior parte delle religioni il cibo è anche un importante fattore di aggregazione familiare, comunitaria e di solidarietà con i poveri e gli ospiti. La conoscenza e il rispetto delle diverse regole alimentari è particolarmente importante per il Centro Astalli ove convivono ospiti provenienti da vari Paesi, con diverse tradizioni e culture religiose e, ogni sera, insieme ai volontari viene preparato e condiviso un pasto comunitario. Ai partecipanti -ospiti, volontari e amici dell’Astalli- sono stati forniti anche un sussidio e un ricettario. Alla fine dell’incontro gli ospiti, i volontari e gli amici hanno condiviso un ricco buffet di cibi multietnici.
